på tallerkenen idag

litt misvisende tittel, for jeg har tenkt å gå gjennom noe av det jeg har spist til middag den siste uken. Det har seg sånn at da jeg skrev om mango med laks, så innledet dette en hel rekke av utprøvinger i matveien. På fredag i forrige uke fortsatte jeg derfor med gryte med linser, ris og kylling. Oppskriften fikk jeg av Nenita, som driver Asiatisk mat i Førde. Dvs. det foregikk på den måten at hun serverte meg og to andre kunder i butikken smaksprøver, og så kjøpte jeg det hun sa jeg trengte. I tillegg til linsene, risen og kyllingen, så var det her stekt gresskar, chili, ingefær, bladpersille, (smakte som koriander) og kinesisk kål (ikke kinakål, men ganske grønne store blader som setter smak). Selvom det ble sterkt og godt syntes jeg det smakte litt vammelt, hvis noen har peiling på hvordan jeg kan løse det, blir jeg glad.

Søndag laget jeg koteletter som jeg hadde kjøpt ferdig i marinade. Jeg hadde dampede sikory til, med hvit saus, og tomatsalat. Veldig godt sammen!!

Tirsdag kjøpte jeg lutefisk hos Babbi, og for første gang i mitt liv tilberedte jeg da denne deilige dissende fisken. Bakgrunnen var at jeg fikk servert lutefisk tildigere denne måneden, uten å ha smakt det før, og likte det så godt. Min fisk ble ikke så god som Torils, men resten av måltidet var veldig bra, med poteter, ertestuing, bacon, sennep og pepper. Det kjekkeste med å tilberede dette måltidet er nettopp alle grytene. Det putrer her og koker der, alt mens du selv står og tenker på gamle dager. Det er liksom rett før du skal gå hen og lage den på grua. Neste gang skal jeg også tine fisken først og da blir den og kanskje tom. god!!