I serien med eksperimenter i matveien fikk jeg lyst til å dele med dere denne nyeste oppdagelsen min; mango og laks. Den litt bitre smaken til mangoen passer utrolig godt sammen med feit fisk. Det er sikkert utallige måter å gjøre dette på, du kan feks. ha mangoen i salat ved siden av. Jeg skar mangoen i biter, la det i pannen med litt olje, drysset revet ingefær og sitronsaft over, la fisken oppi samme panne og lot det godgjøre seg. Mmmm Kjempegodt!! Den eneste feilen var at jeg hadde kokte poteter, her hadde det vært best med stekte. På bildet er det og litt pepperrotkrem og agurksalat. Velbekomme! :-)
OBS! Endret trykkfeil 19/1: det skal stå "du kan feks. ha mangoen i salat ved siden av", ikke salt, som det først sto...
4 kommentarer:
mmm....det så veldig godt ut, det må jeg prøve. Men i dag har jeg invitert min mann på restaurant før vi går i teateret for å se gengangere (håper han betaler...)
jeg kan lage det til dere i neste uke!! Ha det gøy i teateret!
Hei,
Oscar lurer på om du kan laga laks med mango til han og.
Ser veldig godt ut,
håpar det går bra der inne i Fjærland.
det er veldig godt. Eg kan godt laga det til Oscar. Kanskje husvertinna og får smake. Eller vil de komme hit?? :-) Det går bra her, bortsett frå at eg har bulka bilen til mor mi og sett ei mus på kontoret mitt (isj)
Legg inn en kommentar